Y es que las sopaipillas no pueden ser más calor de hogar, amor de mamá y momentos en familia, cuando más frío hace. Bueno, esta foto no es en Chile. Es de una tarde en que hice sopaipillas, con todo el calor tropical de Costa Rica. Pero! recordando cuando en Chile, llovía y siempre habíaContinue reading “Sopaipillas “naturalmente ricas””
Category Archives: Yummy!
Vida de Abundancia · Farm Life
Nos conocimos, coincidimos en el sueño de vivir lo más natural posible, en los dolores del pasado, y también en lo que queríamos cambiar y aprender. Así que fuimos 4, los que comenzamos viviendo juntos en lo alto de las montañas, al sur de Costa Rica, en el valle de Pérez Zeledón. Vivíamos en elContinue reading “Vida de Abundancia · Farm Life”
Lentejas pa’ las hamburguesas
Vengo haciendo hamburguesas con legumbres (lentejas, beans and chickpeas) hace algunos años, tú sabes…perfeccionando la técnica! Al inicio, comencé a hacerlas con el fin de “reemplazar” la carne, ahora jamás pensaría en ello. Son dos cosas completamente distintas. No obstante, sí pueden ayudarte a disminuir o dejar el consumo de carne animal, si es esoContinue reading “Lentejas pa’ las hamburguesas”
Cómo Hacer Leche Vegetal en Casa
Recetas muy sencillas, naturales, super healthy y riquísimas, sobre cómo hacer leche vegetal en casa. Además de que al mezclarlas con frutas, semillas o super foods (moringa, turmeric, otro), se pueden transformar en perfectos munchies, desayunos o base para cremas/sopas, comidas tipo thai o incluso postres! Yo las vengo haciendo hace años, desde que comencéContinue reading “Cómo Hacer Leche Vegetal en Casa”
Yummy Green Juice!
If there is something has completely changed my life, this is the green juice. Yeah! a yummy green juice! an elixir of life 😉 First time I tried it was in 2013, when I was getting into healthy food, natural energy drinks and body care. Since then I started making and drinking green juice almostContinue reading “Yummy Green Juice!”
Avena al estilo “Porridge”
Ufff ¿La historia de esta receta? Comienza con una chica pelirroja (yo) que observa atentamente, cómo 2 jóvenes administrando una Finca de Permacultura en Costa Rica, preparan todas las mañanas el famoso “porridge”. Sí, avena caliente al más puro estilo inglés. Y básicamente por ser super saludable, nutritivo y energético. Porque créeme que estos chicosContinue reading “Avena al estilo “Porridge””
Think outside the trash · Tips
First of all, only try this if you feel good, excited doing it. Ok? Remember: “New solutions should be exciting, otherwise they won’t last” That’s something I always thought and tried to practice when I was running businesses in Santiago of Chile (yeah, in a corporate-city life context) and I proved it. Then I tastedContinue reading “Think outside the trash · Tips”
Guilt-free shopping · Tips
Firstly, we don’t need to achieve everything immediately. We just need to start! So keep in mind the 80/20% goal. By the way, with this post I’m not saying that you should be vegetarian, vegan, minimalist, or a more conscious/mindful/better person. I think I’ve learned a lot from all those tendencies, and I always seeContinue reading “Guilt-free shopping · Tips”
“Papaya Popular” · Sauce Recipe
¡Cosas locas que pasan! Estaba yo apuntada para preparar la cena de esa noche (en la Finca de Permacultura · 8 personas) y no recuerdo cómo ni por qué: tomé un trozo de papaya que había quedado del desayuno de ese día, lo puse en la licuadora con los ingredientes básicos (ajo, aceite, sal). MeContinue reading ““Papaya Popular” · Sauce Recipe”
Mangos en conserva o almíbar en 7 pasos
Si la vida te da mangos, ¡entonces aprovéchalos! Aquí en Costa Rica durante el mes de mayo, los árboles de mango son la máxima expresión de abundancia. Así que con tantos mangos, decidimos hacer ensalada de frutas y agridulce, batidos, vinagreta, mermelada, salsa picante y ¡conservas! Aquí los ingredientes: 1 kg Mangos 250 gr deContinue reading “Mangos en conserva o almíbar en 7 pasos”
Turismo Humano 